Pivní kapr (4 porce)

03.09.2014 22:50

Suroviny: 4 porce kapra, 0,25 l piva (používá se světlé pivo, např. Gambrinus, Plzeň), 40 ml (4 polévkové lžíce oleje), 120 g cibule, sůl, drcený kmín, pepř, citron (odzdoba), pažitlka (ozdoba)

Postup: Kapra osolíme, opepříme, pokapeme pivem a necháme asi hodinu v chladu odležet. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, na ní dáme proce kapra, zalijeme pivem, přidáme kmín a dusíme do měkka. Hotové porce kapra ozdobíme citronem a posypeme sekanou petrželkou.

Vhodnou přílohou jsou vařené nebo šťouchané brambory.